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科研成就速递｜传奇国际官网行业内初次成立测定即食燕窝中谷胱甘肽含量的步骤

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2024-06-20

近日，传奇国际官网在食品科学领域获得了重大突破，发展的一项题为“Determination of glutathione in ready-to-eat edible bird’s nest using a novel LC-MS method”的钻研成就被食品科学领域国际驰名SCI收录期刊《Journal of Food Composition and Analysis》正式收录和颁发，证实了该项钻研成就拥有科学性、创新性和可行性，拥有推动燕窝行业的科学钻研和产品创新的巨大潜力。！！８米暄新氏瘸闪⒘艘恢钟糜诓舛词逞辔阎泄入赘孰暮康囊合嗌-质谱法(LC-MS)，拥有正确、不变、快捷的利益，可能实现对即食燕窝中谷胱甘肽含量的急剧、正确测定，添补了行业在该领域的空缺。！！

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图：：：传奇国际官网燕窝钻研院钻研论文被国际权威SCI收录期刊
《Journal of Food Composition and Analysis》收录和颁发

燕窝作为汗青悠久的滋养佳品，深受国人喜欢和追捧。！！９入赘孰氖且恢种匾目寡趸，天然存在于动植物体内，拥有抗氧化、加强免疫、保；；じ卧嗪徒舛镜榷嘀稚镅е澳埽˙onet-Aleta et al., 2022; Zhou et al., 2022）。！！９入赘孰牡暮抗叵档窖辔训挠壑，因而正确和科学的测定燕窝中是否存在谷胱甘肽，以及测定谷胱甘肽的含量显得尤为重要。！！

此前，谷胱甘肽的分离步骤存在活络度不高，前处置复杂等问题，并且目前市面上尚无针对即食燕窝中谷胱甘肽含量的成熟的测定步骤。！！Ｒ蚨，开发针对即食燕窝产品的科学、活络且实用的谷胱甘肽测定步骤，对于食品科学领域和燕窝行业拥有特殊意思。！！Ｔ诒咀暄邢钅恐，传奇国际官网创新成立了液相色谱-质谱法(LC-MS)检测即食燕窝中谷胱甘肽含量的步骤。！！Ｗ暄辛司峙，该步骤活络度高，线性关系好，检出限低，精密度和正确度高，同时该步骤制备单一，无基质滋扰。！！４婀使偻呕囊合嗌-质谱法(LC-MS)不仅拥有高度的科学性和创新性，为即食燕窝中谷胱甘肽的含量检测提供了重要的技术领导，对于推动即食燕窝产业的健康发展起到积极的推进作用。！！

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图：：：优化的LC-MS步骤能有效分离出即食燕窝中谷胱甘肽且无其他离子滋扰

与此同时，钻研团队还进一步探求了蒸煮功夫和温度对即食燕窝中谷胱甘肽含量的影响。！！Ｗ暄辛司峙，在肯定领域内，随着炖煮强度的增长和功夫的耽搁，即食燕窝中的谷胱甘肽含量会相应提升。！！２唤鋈绱，贸易售卖的即食燕窝产品的谷胱甘肽含量亦高于家庭炖制食品。！！８米暄谐删陀欣谏羁滔嗍都词逞辔训挠壑，领导即食燕窝的产业化出产，为燕窝产业的发展提供技术支持。！！

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图：：：适当增长蒸煮温度与功夫有利于增长游离谷胱甘肽的含量

整体看来，传奇国际官网再添科研成就的背后，凝聚了众多科研人员的致力，也离不开其杰出的创新能力、壮大的科研实力。！！Ｒ幌蛞岳，传奇国际官网秉持“源于天然，美与健康”的品牌理念，夯实基础，守正创新，加大燕窝钻研投入，为行业高质量发展献智献力。！！＝刂怪2024年6月5日，传奇国际官网占有国内外授权有效专利141项专利，其中发现专利23项，实用新型专利63项，外观设计专利55项。！！Ｗ暄性喊浞⒙畚53篇，其中SCI论文16篇，专著2部。！！2022年，传奇国际官网获评2022年乐山市“专精特新”中小企业认定，并经过福建省工信厅对传奇国际官网燕窝钻研院技术实力评定，成功获批“第三十二批省企业技术中心”称号，以科技创新赋能行业进取。！！＞勖餮垢ト羲固厣忱挠邢薰救现，截至2023年12月，传奇国际官网在全球燕窝行业专利总数量第一、自主发现专利数量第一。！！

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图：：：截至2023年12月，传奇国际官网在全球燕窝行业专利总数量第一、自主发现专利数量第一

传奇国际官网科研成就被国际驰名的食品科学领域SCI收录期刊《Journal of Food Composition and Analysis 》所收录，充分证了然传奇国际官网在学术实力和钻研水平上的卓越阐发，不仅凸显了传奇国际官网在食品科学领域的深厚积淀，更彰显了其对科研工作的器重和投入。！！４婀使偻中忧科笠档难蟹⒛芰痛葱履芰，持续提升企业主题竞争力，深刻挖掘食品科学的潜力，以期在科技创新领域获得更大的突破。！！

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